矿质养分

东溪米黄瓜：一口清甜，三百年传承

相传，一龙姓农民从湖广入川时，又由璧山迁到东溪镇紫街，将随带的黄瓜进行试种。开初是自种自食，由于这里种植的黄瓜质量好、产量高，种植面积得以逐步扩大。2003年东溪农村产业结构调整后，三正村的桥沟河两岸种植米黄瓜达3000多亩，形成了具有特色的东溪米黄瓜基地。